南瓜千层饼做早餐，香软美味有营养

南瓜千层饼做早餐，香软美味有营养

最近天气逐渐变暖，早上天亮的时间也比平时要早，人们起床的时间也都提前啦。早起可以锻炼锻炼身体增强体质，还有充足的时间来做早餐，早上对营养的补充还是非常有必要的，只有早餐吃得好，才能有足够的精力来面对一个上午的学习和工作。

说到早餐一直都是很让人费心的一件事，不仅需要讲究营养的均衡，时间和做法的复杂程度也是需要考虑的。我们家平时起得晚了的话就习惯出去吃米粉，不用自己煮，到店里等两分钟就能煮好，营养方面也算还可以，然而吃多了米粉不仅会腻还会上火，经常吃对身体也会有些不良影响，需要换换其他的食物。能自己做早餐是最好不过了，好吃又营养，食品卫生方面也比较放心。

今天可可爸就来跟大家一个营养好吃的南瓜千层饼的做法，自从家里做了这个早餐后，我们家就很少出去外面吃米粉了，经常做它当早餐，全家都爱吃，特别是小孩，一次能吃好几个。

南瓜千层饼的做法跟大家早上经常会吃到的馒头做法有点相似，它只是比馒头多了两个步骤而已，大家心中肯定有疑惑了，做馒头那么复杂，还要比它多两个步骤，这怎么能叫方便快捷的早餐啊？而且早上也没那么多时间来操作呢。

如果早上时间不够的话，建议大家把前期的工作安排在前一天晚上做好，提前把面和好放在冰箱里面保存，早上起来花上10分钟的时间把它蒸熟，这样就可以缩短我们早上做早餐的时间啦，方便快捷省时间。

如果你还在为早餐吃什么而发愁的话，跟着可可爸一起来做这道健康营养的南瓜千层饼吧！香软可口，全家都喜欢吃。下面可可爸就把具体做法给大家。

【食材】老南瓜250g、面粉500g、纯牛奶、白糖、油、酵母粉

【具体制作步骤】

1、老南瓜去皮后清洗干净，切成薄片，然后放入蒸锅中蒸煮。蒸到南瓜熟烂就可以关火取出，放在盘中，趁南瓜热的时候捣成泥状然后加入面粉一起搅拌，注意要搅拌均匀才行，因为南瓜当中含有水分，搅拌的时候不需要加水，可以适当的加入一点纯牛奶。加了纯牛奶的南瓜千层饼会更软更香。

2、等南瓜面的温度下降到不烫手的时候就加入酵母粉继续搅拌均匀，南瓜面和好以后，静止面团让它发酵，发酵到两倍大的体积之后把面团用擀面杖把面团压成薄片。

3、压好的面皮用刀把两边均匀对称的切开，注意中间不要切断。切好后在上面刷上一层少量的食用油。

4、刷好油的面皮从两边往中间对折，最后叠成一个正方形的形状，用手轻轻按压好就完成了千层饼的制作步骤啦。

5、接下来蒸锅里放好水，把南瓜千层饼放到网盘上盖上锅盖，大火蒸15分钟就可以出锅。切好放入盘中，松软可口的南瓜千层饼就做好啦！

【小贴士】

1、选择南瓜的时候要注意选那些比较老的，太新鲜的南瓜不够香不够甜，做出来的千层饼缺少香气。

2、蒸南瓜的时候尽量蒸得烂一些，比较好捣成南瓜泥。

3、酵母粉要适量，多了会使面团有酸味，少了不能让面团发酵完全，影响千层饼的口感。

4、蒸千层饼的时候，怎样看它熟不熟，用筷子插进饼里，筷子不被粘住就说明千层饼已经熟了。

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