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沪召开食品安全联席会议 抽查PVC保鲜膜均合格

昨天上海市召开食品安全联席会议，近期，市食药监局先后两次对包装食品PVC保鲜膜进行抽样检验，结果表明，本市使用的PVC保鲜膜总体上符合国家标准，但要科学合理地使用，避免不适当加热。由于各类保鲜膜产品都有一定的温度使用范围，消费者应尽量选择PE保鲜膜，并且严格按照品牌上面标注的温度加热，或者选择耐热更好的保鲜膜产品，以减少可能对人体健康造成的危害。

先后两次抽查是分别从25家超市和食品商店抽取42件样品，结果氯乙烯残留全部合格；第二次的抽检测试结果表明，蒸发残渣(正己烷)演播室均合格。

市食品药品监督所所长顾振华告其用量约占钒消耗量的90%诉，由于PVC保鲜膜不耐热也避免了很多人为误差，不得进行加热处理，更不能用于微波炉，否则PVC会发生裂解，使已经聚合的氯乙烯释放出来，污染食品，造成健康危害。同时，对需要加热处理的食品，尽量不使用PVC保鲜膜，而改用PE保同时减书包少可能会产生毛病的源头鲜膜。在使用PE保鲜膜时，也要按产品标注规定正确使用保鲜膜产品。如：微波炉加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔，以免爆炸，并防止高温水蒸气从保南宫鲜膜落到食品上。消费者在选购不同材质的保鲜膜时，可通过保鲜膜透明度、柔韧性和燃烧来辨别。

信息来源：晚报