“桂花翅”的做法，简单美味

桂花翅的做法，简单美味

桂花翅是一道色香味俱全的传统名肴，此菜鲜香、嫩滑、爽口。不知道有多少小伙伴吃过桂花翅呢？其实，桂花翅并不是用真正的魚翅,而是用素翅或粉丝代替。桂花也不是真正的桂花，是用鸡蛋来做,因鸡蛋炒熟后像桂花,顾名桂花翅。那么，如何在家做出简单美味，好吃又好看的桂花翅呢？

【食材】

粉丝1把、干贝少许、豆芽1小碟、鸡蛋3个

盐少许、料酒适量、海鲜酱油适量

【制作步骤】

1、粉丝用清水泡软，干贝浸泡30分钟，豆芽摘去两头。

2、干贝用手撕成丝，3个鸡蛋加入少许盐、料酒打散。

3、油烧热，放入干贝丝爆香。

4、放入豆芽、粉丝翻炒均匀，淋入海鲜酱油，翻炒均匀，盛出。

5、油热放入蛋液，用筷子搅拌成鸡蛋碎。

6、放入豆芽和粉丝翻炒均匀，加少量盐调味，就可以出锅了。

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