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一道美味诱人、简单易学菜肴

发布时间:2022-07-06 09:02:44 阅读: 来源:水箱厂家
一道美味诱人、简单易学菜肴

一道美味诱人、简单易学菜肴

这道菜的主要食材和调料有:

对虾、黄油、洋葱、奶酪、胡萝卜、鸡蛋、大蒜

M梅说美食为大家这道菜的做法:

第一步、把虾须、触角剪掉,从尾部第一节剪开虾被,不仅能轻易入味,还能把沙肠轻易取出。

第二步、破完被的大虾,把虾横着切开,不要切断,把虾平着展开,做成像小船一样,这样中间就可以放填料了,斩断虾筋,烤出的虾很嫩,保留表皮,使虾不会被烤干。

第三步、开始煎虾:首先打开火,先放一点点的色拉油,再放黄油,中火把黄油化开。

第四步、把虾放进去改小火,变色后翻面,煎到八成熟即可(大约1分钟,不要把虾煎糊了)。

第五步、把虾盛出,放到控油纸上控油。

第六步、做填料:把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末。

第七步、打一个鸡蛋在填料里(起黏合作用)。

第八步、加入黑胡椒、精盐(不要加太多)

第九步、把料填到虾里,不要放太多,薄一些,否则虾不易熟。

第十步、把填好料的虾,摆放在烤盘里。

第十一步、盖上一层奶酪,放到烤箱里烧烤10分钟左右即可。

第十二步、烤好的虾摆放到盘中,装饰一下即可。

M梅说美食为您讲解下营养价值:虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。

M梅说美食为您讲解下饮食禁忌:1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃油焖大虾,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

2、过敏体质的人应慎食油焖大虾,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。

3、孕妇和乳母应当少吃油焖大虾,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

4、甲状腺机能亢进者应少吃油焖大虾,因为含碘较多,可加重病情。

5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃油焖大虾,以免发生腹痛、腹泻的状况。

6、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

7、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

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