自己下厨让家人吃得连连称赞
发布时间:2022-07-06 05:20:37
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来源:水箱厂家
自己下厨让家人吃得连连称赞
做法
1,用油起锅,倒入猪耳丝,炒松散,淋入料酒,炒香,放入生抽,炒匀。
2,放入少许老抽,炒匀上色,倒入红椒片、姜片、蒜末,炒匀。
3,注入少许清水,炒至变软,撒上葱段,炒出香味。
4,加入适量盐、鸡精,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴即可。
香辣孜然羊肉
食材:羊肉500克;大蒜片20克姜丝4克葱10克红干椒15克孜然粉8克黑椒粉5克辣椒面3克柠檬汁几滴生抽适量料酒1汤匙;
做法:
1.先准备好辅材并切好备用,辣椒和葱斜切成段、大蒜切片、红椒斜切,生姜切丝,不喜欢辣的,可以辣椒适量减少;
2.将羊腿肉洗净控干水,切成小丁块;
3.加料酒、生抽、几滴柠檬汁,并用手搓一搓稍微腌制片刻;
4.热锅,倒入2大勺油;
5.等油差不多7成热以后把羊肉放进去,大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄,盛出来备用
6.把锅洗干净,烧干锅里的水分,烧热后加少许油,再倒入辣椒、大蒜、姜丝等,用小火炒出香味,再放入炸好的羊肉;
7.羊肉翻炒片刻,出香味再加入葱、盐、鸡粉、孜然粉、辣椒粉等调味炒一分钟关火
麻婆豆腐的做法
食材:豆腐、大蒜、生姜、瘦肉、食盐、食用油、豆瓣酱、老干妈豆豉、白糖、鸡粉、十三香、老抽、花椒粉、淀粉、花椒油。
做法:
1、将买回来的豆腐,放在清水中浸泡10分钟,取出切成小块。
2、将生姜切片,大蒜剁碎,瘦肉洗净切成肉丁。
3、起锅热油,放入肉丁,翻炒至变色,再放入姜和蒜,大火翻炒均匀。
4、加入豆瓣酱,炒出红油。
5、锅中倒入适量清水,放入食盐,白糖,鸡粉,十三香,老抽,花椒粉,翻炒均匀。
6、加入水淀粉,大火收汁,出锅撒上葱花即可。
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